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营养学家和节食顾问说，苗条始于头脑。身材苗条的妇女对食物和进餐的想法与肥胖的女性不一样。 每个女子都能学会保持苗条的思维方式，即使有些人天生没有苗条的基因。以下列出保持苗条身段的九大奥秘：
不饿不吃
吃有许多原因，如无聊、疲惫、失意和爱好等。饥饿在其中往往不起重要作用。而苗条的人不一样，她们不受外界刺激，不拘泥于固定进餐时间或者传统习俗。她们只听从自己身体发出的饥饿信号。只有感到饥饿，她们才会进食。但是，不要忽视真正的饥饿，因为在饥肠辘辘时人反而会吃得太多。
量少无须忌口
胖子与瘦子的食物大同小异，但是胖子总是吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是吃得很少。她们重质不重量。这样她们不仅能够保持身体热量的收支平衡，而且还能品尝到美味。
意在享受
苗条女性吃得慢，全神贯注，从不草草了事。汉堡营养学家米·哈姆教授说：“吃饭是看书或者看电视会使人觉察不到自己是否吃饱，是否吃得太快或太多。细嚼慢咽是重要的，因为胃部向大脑传递‘我已经饿了’的信息需要20分钟。狼吞虎咽者会比细嚼慢咽的人吃得多。”有意享用每一顿饭就要营造一个惬意的就餐气氛，要有整洁的餐桌和微弱的灯光。据研究，人在霓虹灯下的饭量可以比舒适的灯光下的饭量高一倍。
吃甜食不要自责
丰满的女性往往会陷入恶性循环：她们吃了些“禁吃的东西”（任何一种可口的甜食）之后，会感到内疚，自责的后果往往是自暴自弃地尽情食用热量高的食品。
不必计算热量
几乎没有一位苗条女子会计算每顿饭菜所含的卡路里。但是，大多数苗条女性对有利于保持苗条身材的食品有一种良好的感觉。例如，她会自然而然地选择活金枪鱼，而不吃装在油罐头中的金枪鱼，身体过理的人往往缺乏这种意识。美国的一家研究机构指出，肥胖的人经常把食品中的热量低估一半。
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