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自己做饭更健康
无论你多么喜爱餐馆里的饭菜，你总会要在家吃饭。这样的时候，一定尽量少地选择包装食品。许多科学家都同意这一观点：加工和包装的食品至少是导致人们体重不断增加的原因之一。
首先，包装食品中含有添加剂。食品中最健康的成分经过加工后，糖和脂肪的含量明显增加，这就意味着我们每天摄入的热量要比我们需要得多。
其次，包装食品通常都是经过碾碎加工的，往往失去了营养和结构平衡。天然的维生素和矿物质也会被破坏，而添加的人工合成的维生素和矿物质，在量上远远低于天然水平，导致我们摄入的营养质量不均衡，不能满足我们的健康需要，长胖在所难免。
更重要的是，如果你有意控制自己的体重的话，你必须认真调节你的饮食。自己做饭让你的饮食更加规律有控制。如果能以一种游戏的心情来准备食物，利用各种各样的调味品，在不增加食物热量的情况下，你很容易就可以用那些调味品使食物非常美味，是烹调过程充满乐趣。
自己准备正餐可以很简单
这里有几个小贴士：
1.当你确实需要进食的时候，确保自己只是简单地吃东西，不花大量的时间来准备食物。在一周中的某一或几天你可以选择下面的几种食物来解决三餐：未加工的水果和蔬菜；汤，全谷的面包；鱼肉或鸡肉。这些食品都非常容易就可以煮好，还可以预先准备好放在那里。你如果经常采用这样的饮食方式，一周只需一到两次花时间为自己准备精美的食物，可以真正做到简简单单准备食物。
2.另一个不让食物占据自己日常生活的方法就是：可以在空闲的时候，比如周末或者某个安静的晚上，来准备大量的食物。举例来说，准备足够吃好几顿的汤，分份儿装好，要吃的时候，只需简单地热一下就行了；或者足量的卤肉并储备起来，要吃的时候切开并加热就行了。低脂肪的豆制品也可以这样。
3.对于新鲜蔬菜可以这样处理：洗过并晾干的，吸去多余的水分放在袋子里。做饭的时候就不再需要花大量时间洗、择。这样大概可以保存一周左右的时间。
大厨师苗条有方
如果你本来就经常在家里做饭，那你可能会注意到自己喜欢边做边吃。这种行为会迅速破坏你的体重控制计划，这主要是因为这时候你不会意识到自己在吃东西。由于你的主要注意力都放在做饭上了，这可能是导致过度饮食的一个重要原因。想完全消除这种边做边吃的行为也不难，不妨试试下面几种方法：
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