蛋黄为什么对眼睛好(蛋黄对眼睛有什么坏处)

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄质等人体所需的矿物质。鸡蛋由蛋壳、蛋黄、蛋清和蛋系带组成，各有不同的营养价值，其中以蛋黄的营养价值最高。有些人不喜欢吃蛋黄，尤其是肥胖者或正在减肥的人。他们担心吃蛋黄后会发胖。鸡蛋还含有高胆固醇，被认为会增加血脂并导致动脉硬化。所以，大多数人都知道吃蛋黄也是担心胆固醇升高，所以只吃蛋清，不吃蛋黄。之所以有这种担心，是因为他们不知道蛋黄含有丰富的营养成分。蛋黄的成分中，有两种营养素需要特别提及，即叶黄素和玉米黄质。

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