如果有人告诉你视力与营养有关，你会相信吗？其实，视力不好不仅与偏食、挑食有关，良好的营养也能改善视力。近视与偏食据调查，我国儿童患近视的年龄不断提前，儿童数量不断增加。这不仅与学习压力增大有关，还与长时间看电视、使用电脑、玩游戏机等日常活动...
如果有人告诉你视力与营养有关，你会相信吗？其实，视力不好不仅与偏食、挑食有关，良好的营养也能改善视力。近视与偏食据调查，我国儿童患近视的年龄不断提前，儿童数量不断增加。这不仅与学习压力增大有关，还与长时间看电视、使用电脑、玩游戏机等日常活动也不同程度地增加了孩子视力的负担。儿童视力不好还与饮食营养不均衡有密切关系。偏食会导致营养失衡，直接影响眼球的发育。例如，偏食会导致蛋白质和维生素的缺乏，尤其是维生素A和-胡萝卜素的缺乏，会导致近视。如果把眼睛比作一台精致的相机，那么视网膜就像一张感光胶片，而维生素A就是胶片上的感光物质。没有感光材料，照片就无法曝光，也就无法产生视觉。当我还是学生的时候，我需要晚上读书学习，而晚上读书会比白天消耗更多的维生素A。长期缺乏维生素A，角膜上皮细胞很容易因过度干燥而受损，从而影响孩子的视力。偏食还会导致其他与视力相关的营养素缺乏，如维生素B2、锌等元素，导致视力下降。保护视力的营养素、要素充足的营养有助于缓解视疲劳，保护眼睛。与视力关系最密切的是蛋白质、维生素A、B1、B2、C以及某些微量元素。 {1}蛋白质是视力发育的基础。眼睛是身体的重要器官之一。眼睛的正常功能和组织的更新都离不开蛋白质。如果长期缺乏蛋白质，会导致眼睛的功能下降，视力下降，出现各种眼部疾病。肉类、海鲜、奶、蛋、豆类等都含有丰富的优质蛋白质。 {2}维生素A 是维持正常视力最重要的营养素。加强维生素A的摄入对于保护视力具有非常重要的作用。维生素A的最佳来源是各种动物的肝脏、牛奶和鸡蛋以及富含胡萝卜素的红色、黄色和深绿色蔬菜和水果。每天一个鸡蛋，一到两杯牛奶，每天一次红色或黄色蔬菜或水果，每周一次猪肝，可以有效预防维生素A缺乏症。 {3}维生素B1 是视觉神经的营养素。当它不足时，眼睛就容易疲劳。维生素B1富含于谷壳和全谷物，如小麦和豆类。此外，动物内脏、瘦肉、坚果（如瓜子、花生）也富含维生素B1。 {4}维生素B2 可确保视网膜和角膜的正常新陈代谢。缺乏维生素B2很容易引起流泪、眼睛发红、发痒、眼睛痉挛等症状。维生素B2在肉、鱼、蛋黄和牛奶中含量最丰富。 {5}维生素C 是构成眼睛晶状体的成分之一。缺乏维生素C很容易造成晶体混浊。富含维生素C的食物包括各种新鲜蔬菜和水果。其中，青椒、黄瓜、菜花、卷心菜、鲜枣、生梨、橙子、柚子等食物维生素C含量较高。 {6}硒对于视觉器官的功能极其重要。控制眼球运动的肌肉收缩、瞳孔的扩张和收缩以及正常眼睛颜色辨别的维持都需要硒的参与。硒还是体内一种非特异性抗氧化剂（谷胱甘肽过氧化物酶）的重要成分之一，而这种物质可以清除人体内（包括眼睛）内的过氧化物和自由基，使眼睛免疫受损。因此，日常膳食中应注意补硒。例如，适量食用动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼、贻贝等，可以增加硒的摄入量。
此外，丰富的钙可以缓解眼部肌肉紧张。锌、镉、钼等微量元素还参与眼内各种代谢酶的合成，调节眼睛的生理功能，不可忽视。总之，童年时期保护眼睛，要注意日常膳食营养和合理搭配。多种膳食对眼睛有益，对健康有益。
