每天吃4080克蓝莓制品或10个新鲜蓝莓果，可以提高视力，保护眼睛。近日，在北京首个蓝莓示范园——蓝调庄园举办的体验活动中，健康专家这样说道。据报道，每天食用40至80克新鲜蓝莓的人，视野会明显更宽，适应黑暗环境的时间也会明显
每天吃4080克蓝莓制品或10个新鲜蓝莓果，可以提高视力，保护眼睛。近日，在北京首个蓝莓示范园——蓝调庄园举办的体验活动中，健康专家这样说道。据报道，每天食用40至80克新鲜蓝莓的人，视野会明显更宽，适应黑暗环境的时间也会明显缩短。二战期间，英国空军飞行员每天吃蓝莓果酱，大大提高了他们的视力和投弹准确性。据说他们可以“在暮色中看清事物”。自从发现蓝莓的功能后，美军就向特种部队供应超级干果，作为改善视力、增强夜间作战能力的特种食品。人眼的视网膜中有一种紫色色素，称为视紫红质。它的作用是将光刺激传输到大脑，使人感觉自己正在看到东西。人眼工作时，红色素被光一点点分解，随着年龄的增长分解速度加快。蓝莓中的花青素色素的重要作用是促进类维生素A的再合成，从而增强人类的视力。美国农业部营养研究中心的罗纳德·普赖尔博士认为，蓝莓可以有效治疗眼部疾病。他们正在研究使用蓝莓来治疗一种可能导致65 岁以上老年人失明的视网膜疾病。现代社会，眼疲劳及相关眼病日益增多。据美国营养学家建议，每天食用40至80克蓝莓制品，即可达到眼睛健康的目的。正是因为这个原因，从2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养食品，并要求每个人每周至少吃一杯新鲜蓝莓或加工品。
